皇家平台客服：现在水果摊上到处可见一捆捆的甘蔗。甘蔗味甜多汁，又能生津止渴，清热润燥，深受人们的喜爱。但随着气温的降低，不论是直接啃还是榨汁喝，都冷得让人不想吃。因此，小二给大家带来“甘蔗新吃法”~【亲测有效】
01、烤甘蔗
烤甘蔗，其实是台湾、海南的地道小吃，早年间就非常盛行，一般都是专用的烤炉内烤制，现在也有一些是放在类似于烤羊肉串的铁皮盒子里烤。
但今天小二要告诉饭团们一个更简单的方法——甘蔗洗净切段，放入180℃的烤箱里烤20分钟左右即可。是不是方便多了？
02、甘蔗荸荠水
这是一道秋冬季清肺热的常用甜汤，有助于清热润燥、生津止渴，做法也十分简单。
将甘蔗去皮切块，荸荠洗净去皮，一起放入砂锅，加适量清水煮开，再小火继续熬煮30分钟即可。
既能吃荸荠、啃甘蔗，又能喝甜汤，一举两得~
03、越南甘蔗虾
甘蔗入菜，成就了越南名吃——甘蔗虾。传统越南甘蔗虾，是先把虾肉打成虾泥，加上甘蔗，用米网皮包裹好，下锅炸即可。
但这次小二分享的甘蔗虾，是将鲜虾仁与虾泥混合，用甘蔗支撑虾肉（类似冰棍那样）取其味，不吃其身，味道甘甜可口，提升鲜度，再配上鱼露、小米辣、蒜末制成的蘸汁。这滋味更是妙不可言~
那么，如何挑选甘蔗？记住三句话：
◎新鲜甘蔗质地坚硬，肉质清白，味甘甜，有清香味；
◎枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗更甜；
◎切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块，则表明已变质，必须扔掉。【建议收藏】
