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甘蔗的营养价值
发布时间: 2021-01-17 来源:www.vnwiz.com 点击次数:
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皇家平台客服:甘蔗的营养价值非常丰富,除含有糖分、水分外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴的功效,下面我们就一起来看一看甘蔗的营养价值有哪些吧!
 
甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用,还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分,下表为100克甘蔗的营养成分含量表。
 
甘蔗的钙、磷、铁等无机元素的含量也较高,其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称,食用价值非常高。
 
甘蔗的功效与作用
 
【性味】甘,寒。
 
【归经】肺、胃经。
 
【功效】清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴,主治口干舌燥、津液不足、小便不利、便秘、消化不良、呃逆、高热烦渴等症。
 
1、补充糖分:甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
 
2、健脾利尿:甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。
 
3、润肠通便:甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。
 
甘蔗的搭配宜忌
 
1、黄金搭档
 
①甘蔗+白萝卜+百合:一同榨汁,常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。
 
②甘蔗+牛肉:用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸,味道甜而不腻,又嫩又香,并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。
 
③甘蔗+山药:咳嗽有痰者,可以将山药碾成泥取半碗,甘蔗榨汁取半碗,二者混合拌匀,隔水蒸熟后食用,对身体非常有好处。
 
2、搭配误区
 
①甘蔗+鱼笋:《本草纲目》记载:“甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。”具体药理不明。
 
②甘蔗+白酒:虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。
 
③甘蔗汁+葡萄酒:甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。【建议收藏】